甘白度是酱香型白酒属大曲酒类主要原料包括高粱、小麦和水,制作工艺采用传统固态法发酵,非物质文化遗产技艺酿造历史传承逾千年,甘白度选用当地的优质糯高粱为原料,小麦制成高温大曲,堆积糖化,二次投料,八次发酵,九次蒸馏,密封贮存,特殊工艺精制而成等过程,其特点是酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
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