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西安食品机械设备

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描述：西安永兴食品药化机械有限公司是专业致力于食(乳)品、饮料、果酒酿造，水处理、食品实训、药业、精细化工等业务领域的流体设备制造商。公司凭着多年丰富的实践经验与技术，精密的加工流程，严格的品质管控，全面的售后服务，而成为客户的信赖的供应商。
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 公 司 凭 着 多 年 丰 富 的 实 践 经 验 与 技 术 ， 精 密 的 加 工 流 程 ， 严 格 的 品 质 管 控 ， 全 面 的 售 后 服 务 ， 而 成 为 客 户 的 首 选 之 供 应 商 。 
 公 司 秉 承 “ 以 人 为 本 、 诚 信 经 营 、 顾 客 至 上 ” 之 一 贯 的 经 营 理 念 ， 积 极 参 加 市 场 竞 争 ， 来 扩 大 市 场 占 有 率 ， 提 高 市 场 知 名 度 ， 赢 得 客 户 美 誉 度 。 
 2 0 0 4 年 公 司 顺 利 通 过 I S O 9 0 0 1 : 2 0 0 0 国 际 质 量 管 理 体 系 认 证 ， 同 时 ， 产 品 荣 获 “ 中 国 中 轻 产 品 质 量 保 障 中 心 ” 《 质 量 、 信 誉 双 保 障 示 范 单 位 》 《 守 合 同 、 重 信 用 单 位 》 通 过 了 省 技 术 监 督 研 究 院 、 省 计 量 科 学 研 究 院 检 定 验 收 ; 并 且 申 请 了 十 多 项 国 家 专 利 。 
   公 司 简 介 荣 誉 资 质 工 程 案 例 多 年 行 业 经 验 多 年 的 产 品 生 产 经 验 ， 不 断 创 新 进 取 ， 成 为 集 研 发 、 生 产 、 销 售 为 一 体 的 企 业 。 
 秉 承 “ 以 人 为 本 、 诚 信 经 营 、 顾 客 至 上 ” 的 经 营 理 念 。 
 专 业 团 队 公 司 具 有 独 立 设 计 团 队 ， 对 前 期 项 目 进 行 科 学 的 分 析 、 设 计 、 制 造 等 设 计 流 程 ； 同 时 配 备 专 业 工 艺 技 术 工 程 师 若 干 名 ， 针 对 每 个 项 目 进 行 深 入 沟 通 与 策 划 ， 从 原 料 、 工 艺 流 程 、 成 品 等 全 程 提 供 技 术 支 持 。 
 国 家 认 证 我 司 拥 有 自 主 知 识 产 权 的 核 心 技 术 ， 具 有 良 好 的 创 新 管 理 和 文 化 ， 整 体 技 术 水 平 在 同 行 业 居 于 先 进 地 位 售 后 服 务 7 × 2 4 小 时 在 线 咨 询 ， 一 对 一 的 售 后 服 务 ， 快 速 高 效 帮 您 解 决 问 题 我 们 的 优 势 P R O D U C T C E N T E R 公 司 创 办 于 1 9 9 7 年 ， 是 专 业 致 力 于 食 ( 乳 ) 品 、 饮 料 、 果 酒 酿 造 ， 水 处 理 、 食 品 实 训 、 药 业 、 精 细 化 工 等 业 务 领 域 的 流 体 设 备 制 造 商 。 
 0 1 Y E A R S O F I N D U S T R Y E X P E R I E N C E 多 年 行 业 经 验 0 2 P R O F E S S I O N A L T E A M 专 业 团 队 0 3 N A T I O N A L C E R T I F I C A T I O N 国 家 认 证 0 4 O F E S S I O N A L T E A M S E R V I C E 售 后 服 务 行 业 应 用 I N D U S T R Y A P P L I C A T I O N 食 （ 乳 ） 品 乳 品 行 业 饮 料 行 业 饮 料 行 业 酵 素 行 业 酵 素 行 业 果 酒 酿 造 行 业 果 酒 酿 造 行 业 醋 类 酿 造 行 业 醋 类 酿 造 行 业 生 物 制 药 行 业 生 物 制 药 行 业 新 闻 资 讯 N E W S I N F O R M A T I O N 公 司 动 态 行 业 资 讯 技 术 文 章 查 看 更 多 不 锈 钢 发 酵 罐 V S 橡 木 桶 不 锈 钢 桶 是 一 种 惰 性 容 器 ， 由 不 锈 钢 材 质 铸 造 而 成 ， 密 封 性 好 ， 有 较 强 的 耐 腐 性 。 
 为 什 么 不 锈 钢 桶 的 使 用 越 来 越 流 行 呢 ？ 在 很 大 程 度 上 ， 这 要 归 因 于 不 锈 钢 桶 的 耐 用 性 和 可 持 续 性 。 
 不 锈 钢 桶 的 容 积 一 般 较 大 ， 在 酿 造 相 同 容 量 葡 萄 酒 的 情 况 下 ， 不 锈 钢 桶 比 橡 木 桶 更 能 节 省 购 置 成 本 ， 这 也 是 部 分 酒 厂 选 择 不 锈 钢 桶 酿 造 葡 萄 酒 的 原 因 之 一 。 
 同 时 ， 有 的 酿 酒 师 认 为 ， 不 锈 钢 桶 能 很 好 保 有 酿 酒 葡 萄 原 有 的 个 性 和 特 色 风 味 ， 所 酿 造 出 来 的 葡 萄 酒 更 为 纯 粹 自 然 。 
 拥 有 良 好 密 封 性 的 不 锈 钢 桶 其 不 透 气 性 使 酿 酒 师 能 把 握 葡 萄 酒 的 氧 化 速 度 ， 根 据 葡 萄 酒 的 试 饮 口 感 进 行 适 度 氧 化 ， 可 以 较 为 精 确 地 监 控 葡 萄 酒 的 品 质 。 
 橡 木 桶 （ O a k B a r r e l s ） 是 葡 萄 酒 发 展 史 上 不 可 忽 视 的 一 大 功 臣 ， 而 随 着 葡 萄 酒 行 业 的 发 展 和 现 代 科 技 的 进 步 ， 不 锈 钢 桶 （ S t a i n l e s s S t e e l B a r r e l s ） 的 出 现 亦 自 然 而 然 。 
 关 于 二 者 的 区 别 ， 你 知 道 多 少 呢 ？ 在 不 锈 钢 桶 还 未 出 现 以 前 ， 几 乎 所 有 的 葡 萄 酒 都 在 橡 木 桶 中 陈 年 与 储 存 ， 橡 木 桶 作 为 储 酒 容 器 的 历 史 十 分 悠 久 。 
 种 类 、 桶 型 和 烘 烤 程 度 等 是 区 分 不 同 橡 木 桶 的 基 本 要 素 ， 这 些 不 同 的 要 素 也 关 乎 到 橡 木 桶 对 葡 萄 酒 的 影 响 。 
 目 前 ， 橡 木 桶 所 选 取 的 最 为 常 用 、 最 为 流 行 的 橡 木 树 种 主 要 为 欧 洲 地 区 的 卢 . . . 了 解 更 多 发 酵 罐 系 统 的 操 作 方 法 和 维 护 详 解 一 、 灭 菌 操 作 1 . 关 闭 所 有 供 水 管 路 及 空 气 管 路 。 
 开 启 蒸 汽 管 路 阀 门 。 
 同 时 稍 开 启 发 酵 罐 夹 套 的 排 气 阀 门 ， 排 放 夹 套 剩 水 。 
 2 . 开 启 发 酵 罐 搅 拌 电 机 ， 转 速 至 2 0 0 r p m ， 使 发 酵 液 受 热 均 匀 。 
 当 温 度 升 到 9 5 ℃ 以 上 时 ， 即 可 停 止 搅 拌 。 
 然 后 待 温 度 升 至 1 2 1 ℃ （ 罐 压 在 0 . 1 ～ 0 . 1 2 M p a ） 时 即 可 计 时 开 始 。 
 3 . 当 计 时 开 始 后 ， 发 酵 时 间 一 般 为 2 0 3 0 分 钟 。 
 在 此 时 间 内 应 保 证 温 度 不 低 于 1 2 0 ℃ . 同 时 可 进 行 空 气 过 滤 器 及 空 气 管 道 的 灭 菌 。 
 4 . 空 气 过 滤 器 及 空 气 管 道 的 灭 菌 ： 稍 开 过 滤 器 的 排 水 阀 门 ， 及 空 气 管 道 的 隔 膜 阀 ， 保 证 空 气 管 道 的 蒸 汽 灭 菌 。 
 但 不 能 开 的 太 大 ， 以 免 蒸 汽 大 量 进 入 罐 内 ， 而 稀 释 培 养 基 。 
 5 . 出 料 、 采 样 阀 的 蒸 汽 阀 门 及 出 口 阀 稍 开 ， 保 证 该 管 路 灭 菌 。 
 在 发 酵 罐 的 盖 上 的 接 种 口 ， 同 样 需 要 放 气 ， 使 其 达 到 灭 菌 要 求 。 
 6 . 当 保 温 结 束 时 ， 应 先 把 空 气 管 路 中 的 隔 膜 阀 关 闭 。 
 把 空 气 过 滤 器 排 水 阀 关 闭 ， 以 及 关 闭 取 样 阀 出 口 阀 门 和 接 种 口 螺 帽 。 
 然 后 再 关 闭 各 路 蒸 汽 阀 门 。 
 7 . 打 开 冷 却 水 阀 门 及 排 水 阀 门 ， 同 时 打 开 空 气 流 量 计 和 空 气 放 空 阀 门 ， 把 空 气 过 滤 器 吹 干 。 
 此 时 必 须 注 意 罐 压 的 变 化 。 
 不 能 让 罐 压 低 于 0 . 0 2 M p a 。 
 及 当 罐 压 达 到 0 . 0 5 M p a 时 ， 立 即 将 空 气 管 路 打 开 ， 保 证 发 . . . 了 解 更 多 发 酵 罐 的 发 展 历 程 发 酵 罐 从 碳 钢 制 造 到 不 锈 钢 制 造 的 变 化 进 程 中 ， 除 了 一 次 性 发 酵 罐 多 采 用 磁 力 搅 拌 和 部 分 部 件 采 用 一 次 性 仪 表 ， 通 气 管 从 上 部 移 到 了 侧 部 ， 并 且 将 一 次 性 袋 子 固 定 在 容 器 中 以 外 ， 其 他 控 制 部 件 的 形 式 均 与 原 来 相 同 。 
 发 酵 控 制 的 D C S 系 统 除 了 采 集 、 显 示 下 位 机 的 所 有 数 据 外 ， 还 能 够 修 改 和 控 制 参 数 对 象 。 
 早 期 发 酵 罐 控 制 系 统 采 用 数 据 采 集 器 ， 将 模 拟 量 信 号 分 别 采 集 ， 在 模 块 中 进 行 模 数 转 换 后 ， 用 计 算 机 的 2 3 2 接 口 与 上 位 机 通 讯 。 
 后 期 发 酵 罐 控 制 系 统 是 采 用 P L C 与 上 位 机 通 讯 的 方 式 ， 有 的 控 制 器 上 还 采 用 S C A D A 系 统 ， 可 以 对 现 场 的 运 行 设 备 进 行 监 视 和 控 制 ， 以 实 现 数 据 采 集 、 设 备 控 制 、 测 量 、 参 数 调 节 以 及 实 现 各 类 信 号 报 警 等 各 项 功 能 。 
 此 外 ， 还 将 P L C 与 通 用 监 控 软 件 M C G S 组 态 软 件 应 用 到 发 酵 类 生 物 反 应 器 控 制 系 统 中 ， 可 实 时 监 控 现 场 的 环 境 参 数 和 各 执 行 部 件 的 控 制 状 态 ， 能 够 满 足 不 同 的 工 艺 要 求 ， 大 大 提 高 了 系 统 的 可 靠 性 和 灵 活 性 。 
 罐 温 控 制 罐 温 控 制 主 要 包 括 控 制 加 热 量 与 冷 却 量 。 
 其 中 ， 加 热 量 是 由 工 艺 计 算 而 得 ； 冷 却 量 是 指 在 加 热 或 灭 菌 后 ， 且 在 规 定 的 冷 却 时 间 下 所 需 要 的 冷 量 。 
 罐 温 控 制 装 置 由 一 个 加 热 器 和 冷 却 水 电 磁 阀 组 成 ， 当 发 酵 罐 内 温 度 低 于 （ 或 高 于 ） 某 个 设 定 值 时 ， 系 统 . . . 了 解 更 多 大 型 发 酵 罐 设 计 中 需 要 注 意 的 问 题 一 般 来 说 ， 发 酵 罐 的 几 何 形 状 和 几 何 尺 寸 由 发 酵 工 艺 条 件 确 定 ， 其 壁 厚 由 受 力 状 况 经 强 度 和 刚 度 计 算 确 定 。 
 根 据 罐 壳 内 实 际 承 受 的 饱 和 水 蒸 气 压 力 和 液 柱 压 力 之 和 确 定 工 作 压 力 ； 工 作 温 度 范 围 确 定 工 作 温 度 ； 以 此 确 定 设 计 压 力 、 设 计 温 度 、 罐 体 几 何 尺 寸 ； 根 据 内 压 圆 筒 椭 圆 封 头 强 度 计 算 公 式 初 定 圆 筒 和 上 下 封 头 的 壁 厚 。 
 因 发 酵 罐 几 何 尺 寸 较 大 ， 还 需 从 刚 度 、 加 工 成 型 等 方 面 考 虑 其 壁 厚 的 增 加 量 。 
 罐 体 上 封 头 和 机 架 交 接 圆 处 作 用 着 重 力 和 转 动 扭 矩 ， 致 使 在 上 封 头 的 交 接 圆 处 产 生 局 部 应 力 。 
 1 . 流 量 和 流 体 剪 切 作 用 发 酵 罐 内 微 生 物 在 有 氧 条 件 下 以 可 分 解 的 物 料 为 食 物 而 产 生 出 所 需 要 的 产 品 ， 从 混 合 的 观 点 看 ， 发 酵 罐 涉 及 气 体 分 散 、 固 体 悬 浮 、 传 热 和 混 合 均 匀 等 作 用 。 
 每 一 种 发 酵 作 用 都 有 其 独 特 之 处 ， 因 此 ， 要 对 搅 拌 器 的 结 构 进 行 仔 细 研 究 。 
 重 要 的 问 题 通 常 是 从 空 气 到 发 酵 料 浆 中 氧 的 传 递 以 及 料 浆 到 微 生 物 中 氧 的 传 递 。 
 微 生 物 仅 能 以 一 定 的 呼 吸 速 率 来 利 用 氧 气 ， 发 酵 罐 必 须 能 提 供 良 好 的 有 氧 环 境 以 满 足 微 生 物 呼 吸 速 率 的 需 要 。 
 值 得 注 意 的 是 氧 气 传 递 速 率 在 叶 轮 区 附 近 较 高 ， 而 罐 内 其 余 部 分 则 较 低 ， 这 就 造 成 了 微 生 物 可 能 在 发 酵 罐 的 不 同 部 位 有 不 同 的 氧 气 吸 收 速 率 。 
 具 体 地 说 ， 在 发 酵 罐 中 可 能 存 在 剪 . . . 了 解 更 多 【 果 酒 设 备 定 制 】 葡 萄 酒 在 国 民 经 济 中 的 地 位 与 价 值 葡 萄 酒 是 国 际 性 饮 料 酒 ， 产 量 在 世 界 饮 料 酒 中 仅 次 于 啤 酒 居 第 二 位 ， 由 于 酒 精 含 量 低 ， 营 养 价 值 、 医 疗 价 值 与 经 济 价 值 高 ， 因 此 是 饮 料 酒 中 主 要 发 展 的 品 种 ， 发 展 葡 萄 酒 和 其 他 果 酒 生 产 ， 是 符 合 国 家 提 出 的 “ 高 度 酒 向 低 度 酒 转 变 、 粮 食 酒 向 果 酒 转 变 、 蒸 馏 酒 向 酿 造 酒 转 变 食 普 通 酒 向 优 质 酒 转 变 ” 的 方 针 的 ， 在 国 民 经 济 中 占 有 很 重 要 的 地 位 。 
 葡 萄 通 过 酿 造 制 成 葡 萄 酒 ， 可 以 增 加 产 值 ， 增 加 利 税 ， 为 国 家 积 累 资 金 ， 支 援 经 济 建 设 。 
 而 且 葡 萄 酒 厂 投 资 较 少 ， 建 厂 容 易 ， 一 般 建 厂 后 2 ~ 3 年 即 可 回 收 投 资 。 
 葡 萄 酒 出 口 换 汇 率 也 较 高 ， 在 国 际 市 场 上 葡 萄 酒 销 售 前 景 广 阔 ， 是 为 国 家 积 累 外 汇 的 一 条 很 好 渠 道 。 
 果 酒 设 备 定 制 葡 萄 酒 具 有 较 高 的 营 养 保 健 价 值 和 经 济 价 值 葡 萄 酒 是 用 鲜 葡 萄 酿 制 成 的 发 酵 酒 ， 除 含 有 一 定 量 的 酒 精 外 ， 还 含 有 其 他 醇 类 、 糖 类 、 酯 类 、 矿 物 质 、 有 机 酸 、 2 0 多 种 氨 基 酸 及 多 种 维 生 素 等 成 分 。 
 适 量 饮 用 葡 萄 酒 ， 除 了 起 到 助 兴 、 增 加 营 养 、 促 进 食 欲 作 用 外 ， 还 能 起 到 活 血 、 通 脉 、 利 尿 、 助 药 力 和 防 治 心 血 管 病 的 作 用 。 
 国 外 某 医 药 研 究 机 构 认 为 ， 葡 萄 酒 消 耗 量 和 心 脏 病 死 亡 率 之 间 ， 有 着 非 常 明 显 的 关 系 。 
 据 对 1 0 多 个 国 家 调 查 ， 在 葡 萄 酒 消 费 量 z u i 高 的 法 国 和 意 大 利 ， 心 脏 病 死 亡 率 低 于 葡 萄 酒 消 费 量 低 的 其 他 国 家 。 
 . . . 了 解 更 多 【 不 锈 钢 发 酵 罐 生 产 厂 家 】 葡 萄 酒 的 特 点 （ 二 ） 府 支 优 质 葡 萄 酒 和 果 酒 由 于 经 过 精 心 发 酵 和 一 定 时 期 的 贮 存 ， 其 酒 精 含 量 不 仅 低 而 且 完 全 与 酒 中 其 他 成 分 相 互 融 和 ， 消 费 者 往 往 不 一 定 能 觉 察 到 酒 精 的 气 味 和 不 舒 服 的 感 觉 。 
 这 种 酒 称 得 上 酒 体 完 整 、 醇 厚 、 协 调 、 丰 满 、 典 型 性 强 ， 对 人 体 危 害 较 小 ， 适 量 饮 用 有 益 无 害 。 
 不 锈 钢 发 酵 罐 生 产 厂 家 ( 3 ) 葡 萄 酒 品 种 较 多 ， 饮 用 方 法 各 异 ， 既 可 作 佐 餐 酒 ， 也 可 作 餐 后 酒 或 餐 前 酒 。 
 佐 餐 酒 就 是 指 在 就 餐 过 程 中 饮 用 的 ， 通 常 饮 用 干 白 、 干 红 葡 萄 酒 或 其 他 干 型 的 果 酒 。 
 也 可 以 因 菜 肴 不 同 而 饮 用 不 同 品 种 的 酒 ， 如 食 海 味 、 鱼 虾 等 ， 或 清 蒸 、 浅 色 、 奶 色 、 干 烤 等 菜 肴 ， 可 选 择 干 白 葡 萄 酒 、 半 干 白 葡 萄 酒 或 其 他 干 型 果 酒 。 
 不 锈 钢 发 酵 罐 生 产 厂 家 如 食 红 烧 、 煎 、 炸 等 类 食 物 ， 可 选 饮 干 红 葡 萄 酒 、 半 干 红 葡 萄 酒 或 其 他 干 红 果 酒 。 
 干 酒 、 半 干 酒 在 一 般 接 待 客 人 座 谈 聊 天 时 ， 饮 用 也 比 较 多 。 
 餐 后 酒 是 指 在 饭 后 饮 用 ， 大 部 分 选 用 甜 葡 萄 酒 或 其 他 甜 果 酒 ， 也 有 选 用 白 兰 地 等 酒 的 。 
 如 是 在 国 宴 、 家 宴 、 祝 贺 生 日 或 办 喜 事 时 ， 可 在 餐 前 、 餐 后 或 宴 会 高 潮 时 ， 饮 用 大 香 槟 酒 ， 倾 听 一 声 拔 塞 时 清 脆 的 响 声 ， 以 示 吉 利 。 
 ( 4 ) 大 力 发 展 葡 萄 酒 和 其 他 果 酒 ， 是 符 合 我 国 酿 酒 工 业 的 发 展 方 向 和 方 针 的 。 
 这 样 既 可 以 为 国 家 节 约 大 量 粮 食 ， 又 可 增 加 果 农 的 收 益 ， 尤 其 是 对 开 . . . 了 解 更 多 【 果 酒 设 备 厂 家 】 葡 萄 酒 的 分 类 （ 二 ） 3 . 按 含 不 含 二 氧 化 碳 分 类 ( 1 ) 静 酒 不 含 有 自 身 发 酵 或 人 工 添 加 C O 2 的 葡 萄 酒 叫 静 酒 ， 即 静 止 葡 萄 酒 。 
 ( 2 ) 起 泡 酒 和 汽 酒 含 有 一 定 量 C O 2 气 体 的 葡 萄 酒 ， 又 分 为 两 类 : ① 起 泡 酒 : 所 含 C O 2 是 用 葡 萄 酒 加 糖 再 发 酵 产 生 的 。 
 在 法 国 香 槟 地 区 生 产 的 起 泡 酒 叫 香 槟 酒 ， 在 世 界 上 享 有 盛 名 。 
 其 他 地 区 生 产 的 同 类 型 产 品 按 国 际 惯 例 不 得 叫 香 槟 酒 ， 一 般 叫 起 泡 酒 。 
 起 泡 酒 的 C O 2 要 求 在 2 0 ℃ 下 保 持 压 力 0 . 3 4 3 ~ 0 . 4 9 M P a 。 
 果 酒 设 备 厂 家 ② 汽 酒 : 用 人 工 的 方 法 将 C O ₂ 添 加 到 葡 萄 酒 中 ， 这 种 类 型 的 酒 叫 汽 酒 。 
 因 C O 2 作 用 使 酒 更 具 有 清 新 、 愉 快 、 爽 怡 的 味 感 。 
 C O , 要 求 在 2 0 ℃ 下 保 持 压 力 9 8 ~ 2 4 5 k P a o 4 . 按 酿 造 方 法 分 类 ( 1 ) 天 然 葡 萄 酒 完 全 采 用 葡 萄 原 料 进 行 发 酵 ， 发 酵 过 程 中 不 添 加 糖 分 和 酒 精 ， 选 用 提 高 原 料 含 糖 量 的 方 法 来 提 高 成 品 酒 精 含 量 及 控 制 残 余 糖 量 。 
 果 酒 设 备 厂 家 ( 2 ) 加 强 葡 萄 酒 发 酵 成 原 酒 后 用 添 加 白 兰 地 或 脱 臭 酒 精 的 方 法 来 提 高 酒 精 含 量 ， 这 种 酒 叫 加 强 干 葡 萄 酒 。 
 既 加 白 兰 地 或 酒 精 ， 又 加 糖 以 提 高 酒 精 含 量 和 糖 度 的 叫 加 强 甜 葡 萄 酒 ， 我 国 叫 浓 甜 葡 萄 酒 。 
 ( 3 ) 加 香 葡 萄 酒 采 用 葡 萄 原 酒 浸 泡 芳 香 植 物 ， 再 经 调 配 制 成 ， 属 于 开 胃 型 葡 萄 酒 ， 如 味 美 思 、 丁 香 葡 萄 酒 、 桂 花 陈 酒 ; 或 采 用 葡 . . . 了 解 更 多 【 果 酒 设 备 生 产 厂 家 】 我 国 酿 酒 用 葡 萄 的 主 要 品 种 目 前 ， 全 世 界 现 有 的 葡 萄 品 种 约 有 5 0 0 0 多 个 ， 按 原 产 地 的 不 同 ， 大 致 可 分 为 三 个 类 群 : ( 1 ) 欧 亚 类 群 欧 洲 葡 萄 是 葡 萄 栽 培 上 z u i 重 要 的 一 个 种 ， 原 产 欧 洲 、 西 亚 及 北 非 。 
 果 酒 设 备 生 产 厂 家 世 界 上 z h u 名 的 酿 造 品 种 皆 属 于 本 种 ， 本 种 的 变 种 达 数 千 之 多 。 
 ( 2 ) 东 亚 类 群 人 如 山 葡 萄 ， 原 产 于 我 国 的 东 北 及 华 北 北 部 ， 分 布 很 广 ， 俄 罗 斯 乌 苏 里 斯 克 和 朝 鲜 均 有 。 
 本 种 在 我 国 目 前 育 种 事 业 和 酿 造 工 业 中 起 着 重 要 作 用 ， 是 东 北 中 北 部 葡 萄 酿 酒 的 主 要 原 料 。 
 它 是 葡 萄 属 中 z u i 抗 寒 的 一 个 种 ， 能 耐 0 4 0 5 0 ℃ 的 低 温 。 
 果 酒 设 备 生 产 厂 家 近 年 来 ， 我 国 利 用 它 与 欧 洲 种 的 优 良 品 种 杂 交 ， 育 成 一 些 在 华 北 地 区 不 需 冬 日 埋 土 防 寒 的 新 品 种 ， 经 酿 酒 试 验 ， 有 些 品 种 具 有 出 糖 高 、 出 汁 多 、 酒 色 美 、 香 气 佳 、 滋 味 浓 ， 适 合 作 甜 红 葡 萄 酒 的 特 点 。 
 ( 3 ) 美 洲 类 群 原 产 北 美 ， 抗 病 害 及 抗 寒 力 强 ， 这 类 葡 萄 多 具 有 美 洲 种 的 特 殊 气 味 ， 似 狐 臭 或 草 莓 味 ， 因 对 根 瘤 蚜 抗 力 强 和 抗 寒 力 强 ， 果 酒 设 备 生 产 厂 家 多 用 做 砧 木 及 育 种 的 原 始 材 料 。 
 我 国 各 研 究 单 位 收 集 和 栽 培 的 品 种 为 1 0 0 0 种 左 右 ， 多 为 欧 洲 葡 萄 。 
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