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关键词：吕家烧锅、青宾老窖、黑龙江烧锅、黑龙江白酒、黑龙江吕家烧锅酒业有限公司、
描述：黑龙江吕家烧锅酒业有限公司黑龙江吕家烧锅酒业有限公司位于世界三块寒地之一的黑龙江省青冈县，是以生产白酒为主的民营企业，公司源于1862年吕家烧锅，占地8万余平方米，建筑面积1.9万平方米，注册资金3690万，总资产1.9亿。现有中高级技术人员8人，拥有现代化灌装生产线多条，原酒生产量五千吨。公司在富有“北国鱼米之乡”美称的青冈县昌盛乡建有万顷绿色原料生产基地，并建有自己的粮食储备库一座，储存量5万吨，且公司引进全国一流的微机勾调设备和自动化控制系统以及先进的质量检测仪器，所生产的白酒均采用吕氏祖传酿酒工艺与现代技术相结合精心酿制而成。
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如 果 您 有 任 何 意 见 或 建 议 请 电 邮 d m h a e r b i n @ 3 0 0 . c n 黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 _ 其 它 网 站 首 页 走 进 吕 家 烧 锅  走 进 吕 家 烧 锅 公 司 源 于 1 8 6 2 年 吕 家 烧 锅 C O M P A N Y I N F O 公 司 简 介 企 业 文 化 发 展 历 程 发 展 历 程 C O M P A N Y H O N O R 资 质 荣 誉 P h o t o 厂 区 厂 貌 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 产 品 中 心  产 品 中 心 公 司 建 有 自 己 的 粮 食 储 备 库 一 座 ， 储 存 量 5 万 吨 ， 且 公 司 引 进 微 机 勾 调 设 备 和 自 动 化 控 制 系 统 以 及 质 量 检 测 仪 器 ， 所 生 产 的 白 酒 均 采 用 吕 氏 祖 传 酿 酒 工 艺 与 现 代 技 术 相 结 合 精 心 酿 制 而 成 。 
 青 宾 老 窖 系 列 黑 豆 系 列 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 公 司 优 势  公 司 优 势 中 国 白 酒 是 世 界 著 名 的 六 大 蒸 馏 酒 之 一 ， 在 制 作 工 艺 上 比 世 界 各 国 的 蒸 馏 酒 都 复 杂 很 多 。 
 我 公 司 各 档 白 酒 各 有 特 色 ， 香 气 馥 郁 、 纯 净 、 溢 香 好 ， 余 香 不 尽 ； 口 味 醇 厚 柔 绵 ， 甘 润 清 冽 ， 酒 体 谐 调 ， 回 味 悠 久 ， 那 爽 口 尾 净 、 变 化 无 穷 的 优 美 味 道 ， 给 人 以 极 大 的 欢 愉 和 幸 福 之 感 。 
 研 发 专 利 研 发 专 利 研 发 技 术 研 发 技 术 水 源 优 势 水 源 优 势 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 新 闻 中 心  新 闻 中 心 公 司 源 于 1 8 6 2 年 吕 家 烧 锅 C o m p a n y N e w s 公 司 新 闻 I n d u s t r y N e w s 行 业 动 态 媒 体 报 道 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 招 商 合 作  招 商 合 作 公 司 主 要 生 产 的 “ 浓 香 型 ” 白 酒 ， 分 “ 青 宾 老 窖 ” 和 “ 吕 家 烧 锅 ” 两 大 系 列 ， 现 3 0 余 种 产 品 销 往 省 内 外 ， 深 受 社 会 各 界 的 一 致 赞 誉 ！ “ 喝 青 宾 美 酒 ， 交 天 下 朋 友 ” 我 公 司 愿 与 各 界 朋 友 展 开 全 方 位 合 作 ， 实 现 互 利 互 惠 、 合 作 共 赢 ！ 招 商 政 策 招 商 政 策 招 商 网 络 招 商 网 络 合 作 理 念 合 作 流 程 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 人 才 招 聘  人 才 招 聘 公 司 始 终 秉 持 “ 以 人 为 本 ” 的 人 才 理 念 ， 积 极 营 造 尊 重 、 理 解 、 诚 信 、 友 好 的 氛 围 ， 尊 重 人 的 知 识 和 才 能 、 选 用 、 开 发 机 制 ， 为 人 才 提 供 成 长 平 台 ， 使 人 才 成 为 企 业 持 续 发 展 的 有 力 支 撑 ， 实 现 企 业 和 人 才 共 同 成 长 、 共 同 发 展 。 
 T a l e n t C o n c e p t 人 才 理 念 R e c r u i t m e n t 招 聘 岗 位 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 联 系 我 们  联 系 我 们 地 址 ： 黑 龙 江 省 绥 化 市 青 冈 县 青 岗 镇 繁 荣 街 9 9 号 ， 咨 询 电 话 : 0 4 5 5 3 3 9 9 9 9 9 / 3 3 5 9 9 9 9 ， 工 作 时 间 为 周 一 至 周 五 8 : 0 0 1 7 : 0 0 ， 邮 箱 ： q b l j j @ 1 6 3 . c o m 在 线 留 言 联 系 我 们 需 要 产 品 服 务 ？ 需 求 征 询 表 服 务 流 程 资 料 下 载 联 系 我 们 搜 索 青 宾 老 窖 系 列 黑 豆 系 列  搜 索  A S I A P A C I F I C 简 体 中 文 E n g l i s h 景 丰 农 业 创 建 于 1 9 8 2 年 是 科 研 、 繁 育 、 生 产 、 销 售 和 服 务 一 体 化 种 子 、 微 肥 、 调 节 剂 、 生 态 农 业 等 多 方 位 发 展 的 农 业 集 团 化 企 业 热 线 电 话 ： 0 4 5 1 8 2 3 0 3 2 5 8 / 8 2 3 0 3 2 6 8 / 0 4 5 5 6 4 6 4 8 5 0   黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 公 司 位 于 世 界 三 块 寒 地 之 一 的 黑 龙 江 省 青 冈 县 ， 是 以 生 产 白 酒 为 主 的 民 营 企 业 ， 公 司 源 于 1 8 6 2 年 选 料 蒸 馏 制 曲 发 酵 勾 兑 陈 酿 黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 始 创 于 1 8 6 2 年 — （ 清 同 治 元 年 ） 吕 家 烧 锅 ， 于 1 9 5 1 年 顺 应 国 家 国 有 化 经 济 大 局 ， 改 制 为 国 营 企 业 ， 更 名 为 青 冈 县 国 营 青 泉 酒 厂 。 
 产 品 多 次 荣 获 外 经 部 荣 誉 产 品 奖 ， 被 国 家 技 术 监 督 局 评 为 “ 中 国 白 酒 放 心 品 牌 ” ， 多 次 被 评 为 黑 龙 江 省 名 牌 产 品 ， 并 获 得 黑 龙 江 省 首 届 消 费 者 信 得 过 产 品 信 任 奖 等 殊 荣 。 
 随 着 改 革 开 放 市 场 经 济 转 型 ， 青 冈 县 国 营 青 泉 酒 厂 改 制 为 民 营 企 业 ， 由 吕 家 后 人 重 新 竞 得 企 业 所 有 权 ， 更 名 为 黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 。 
 黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 经 过 吕 家 后 人 多 年 的 发 展 ， 企 业 现 已 发 展 成 为 占 地 面 积 6 万 平 方 米 、 建 筑 面 积 2 . 3 万 平 方 米 吕 家 烧 锅 百 年 传 承 发 酵 池 3 0 个 ， 近 代 发 酵 池 6 8 0 个 ， 总 资 产 1 亿 元 、 员 工 2 6 0 人 、 年 产 能 力 5 0 0 0 吨 的 白 酒 生 产 企 业 。 
 企 业 秉 承 、 古 法 与 现 代 相 结 合 的 酿 酒 工 艺 酿 造 的 “ 吕 家 烧 锅 高 粱 酒 ” 和 “ 吕 家 烧 锅 黑 豆 酒 ” 两 大 系 列 白 酒 ， 远 销 省 内 外 。 
 查 看 详 细 厂 区 设 备 厂 区 设 备 厂 区 厂 貌 车 间 展 示   黑 豆 酒 黑 豆 大 曲 黑 豆 酒 “ 黑 豆 ” 系 列 白 酒 , 性 温 , 味 甘 苦 辛 大 曲 浓 香 ， 以 黑 豆 温 暖 肠 胃 ， 祛 散 风 寒 ， 振 奋 阳 气 ！ 黑 豆 是 典 型 的 高 蛋 白 ， 低 脂 肪 的 食 物 ， 含 有 1 8 种 氨 基 酸 ， 特 别 是 人 体 必 需 的 8 种 氨 基 酸 ； 还 含 有 1 9 种 油 酸 ， 其 不 饱 和 脂 肪 酸 含 量 达 8 0 % ， 吸 收 率 极 高 。 
 查 看 详 细 黑 豆 大 曲 味 道 甘 甜 ， 清 香 袭 人 大 众 类 纯 粮 酒 ， 通 润 逐 寒 ， 老 少 皆 宜 。 
 黑 豆 中 的 维 生 素 E 能 够 成 为 体 内 防 止 氧 化 的 保 护 层 ； 黑 豆 种 皮 释 放 的 红 色 花 青 素 ， 可 清 除 体 内 自 由 基 ， 抗 氧 化 活 性 更 好 ， 增 强 活 力 。 
 查 看 详 细 A D V A N T A G E /   我 们 的 优 势 黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 位 于 世 界 三 块 寒 地 之 一 的 黑 龙 江 省 青 冈 县 ， 是 以 生 产 白 酒 为 主 的 民 营 企 业 查 看 详 情 创 建 于 改 革 开 放 之 初 的 1 9 8 2 年   公 司 源 于 1 8 6 2 年 吕 家 烧 锅 。 
 吕 家 烧 锅 白 酒 具 有 特 殊 的 不 可 比 拟 的 风 味   酒 色 洁 白 晶 莹 、 无 色 透 明 ； 香 气 宜 人 ， 口 味 醇 厚 柔 绵 ， 甘 润 清 冽 ， 酒 体 谐 调 ， 回 味 悠 久 ， 那 爽 口 尾 净 、 变 化 无 穷 的 优 美 味 道 ， 给 人 以 极 大 的 欢 愉 和 幸 福 之 感 。 
 中 国 白 酒 是 世 界 著 名 的 六 大 蒸 馏 酒 之 一   中 国 白 酒 在 工 艺 上 比 世 界 各 国 的 蒸 馏 酒 都 复 杂 得 多 ， 原 料 各 种 各 样 ， 酒 的 特 点 也 各 有 风 格 ， 酒 名 也 五 花 八 门 。 
 不 同 的 白 酒 的 主 体 香 型 不 同   不 同 的 白 酒 的 主 体 香 型 不 同 , 不 同 地 方 的 人 对 酒 香 型 的 偏 好 也 不 一 样 ， 现 推 出 四 大 系 列 ： “ 黑 豆 ” 系 列 、 “ 香 浓 ” 系 列 、 “ 怀 旧 ” 系 列 、 “ 青 奢 ” 系 列 白 酒 以 满 足 各 类 人 群 。 
 O u r f a c t o r y  我 们 的 厂 区   采 用 吕 氏 祖 传 酿 酒 工 艺 与 现 代 技 术 相 结 合 精 心 酿 制 而 成 黑 龙 江 吕 家 烧 锅 酒 业 有 限 公 司 位 于 世 界 三 块 寒 地 之 一 的 黑 龙 江 省 青 冈 县 ， 是 以 生 产 白 酒 为 主 的 民 营 企 业 ， 公 司 源 于 1 8 6 2 年 吕 家 烧 锅 .   M O R E   新 闻 中 心 全 部 新 闻 行 业 动 态 中 国 酒 文 化 的 八 种 内 涵 2 7 2 0 2 1 0 1 吕 家 烧 锅 新 闻 中 国 酒 文 化 的 八 种 内 涵 中 国 酒 文 化 的 八 种 内 涵 　 　 1 、 历 史 文 化 ： 悠 久 历 史 自 然 是 不 可 复 制 的 、 希 缺 的 珍 贵 文 化 资 源 ， 因 此 ， 一 些 历 史 文 化 名 酒 纷 纷 推 出 悠 久 的 品 牌 历 史 文 化 。 
 剑 南 春 号 称 “ 唐 时 宫 廷 酒 ” ， 泸 州 老 窖 推 出 “ 国 窖 1 5 7 3 ” ， 沱 牌 挖 出 了 6 0 0 年 前 的 酒 坊 ， 忙 不 跌 地 推 出 “ 中 国 白 酒 第 一 坊 ― ― 水 井 坊 ” ， 茅 台 也 纷 纷 推 出 年 份 酒 ， 来 抢 占 历 史 文 化 资 源 。 
 　 　 2 、 地 域 文 化 ： 好 酒 离 不 开 好 水 、 好 的 粮 食 和 适 宜 的 菌 群 ， 而 且 一 方 水 土 养 一 方 人 ， 因 此 酒 有 很 强 的 地 域 性 。 
 茅 台 、 汾 酒 、 枝 江 大 曲 、 衡 水 老 白 干 、 绍 兴 花 雕 等 就 是 地 域 文 化 的 代 表 。 
 　 　 3 、 名 人 文 化 ： “ 山 不 在 高 ， 有 仙 则 名 。 
 ” 名 人 喝 名 酒 ， 名 人 助 成 名 酒 品 牌 。 
 诗 仙 太 白 、 大 千 酒 、 曹 雪 芹 家 酒 等 就 是 利 用 名 人 文 化 。 
 　 　 4 、 传 统 儒 、 释 、 道 文 化 ： 孔 府 家 酒 附 着 “ 孔 府 文 化 ” 和 传 统 “ 家 文 化 ” ， 和 酒 则 是 运 用 传 统 儒 家 伦 理 道 德 ; 舍 得 酒 的 “ 舍 得 ” 一 词 最 早 出 自 梵 语 ， 在 融 合 了 中 国 的 老 庄 道 学 思 想 后 ， 遂 演 化 成 为 禅 的 一 种 哲 理 ， 算 是 佛 学 ; 小 糊 涂 仙 的 “ 难 得 糊 涂 ” 则 是 无 为 清 净 的 道 家 思 想 了 。 
 　 　 5 、 养 生 文 化 ： 竹 叶 青 酒 、 椰 岛 鹿 龟 酒 、 致 中 和 五 加 皮 、 杞 浓 酒 蕴 涵 着 修 身 养 生 的 健 康 文 化 。 
 　 　 6 、 “ 福 ” 、 “ 禧 ” 文 化 ： 金 六 福 、 剑 南 福 和 各 种 婚 宴 酒 则 是 注 入 了 人 们 喜 闻 乐 见 的 喜 庆 、 吉 祥 的 文 化 情 感 。 
 　 　 7 、 时 尚 文 化 ： 随 着 酒 类 消 费 的 代 际 转 换 ， 人 们 对 酒 的 时 尚 化 要 求 越 来 越 强 ， 一 些 顺 应 时 尚 的 酒 文 化 应 运 而 生 ， 表 现 不 俗 的 洋 河 “ 蓝 色 经 典 ” 即 是 其 一 。 
 　 　 8 、 市 井 文 化 ： 市 井 百 姓 自 有 市 井 百 姓 的 文 化 情 感 ， 店 小 二 酒 、 乡 巴 佬 酒 等 传 达 的 市 井 俚 俗 文 化 ， 传 递 着 轻 松 调 侃 ， 满 足 着 这 类 文 化 情 感 的 需 求 。 
 2 7 2 0 2 1 0 1 吕 家 烧 锅 新 闻 古 代 酒 令 别 样 多 你 造 多 少 ？ 酒 令 是 我 国 古 代 人 们 在 饮 宴 和 交 游 助 兴 取 乐 的 游 戏 ， 是 古 代 社 会 文 人 雅 士 、 诗 经 游 民 追 求 “ 闲 情 雅 趣 ” 的 产 物 。 
 古 代 酒 令 类 别 多 样 ， 大 致 可 分 为 以 下 种 类 。 
 　 　 酒 令 有 雅 令 和 通 令 之 分 。 
 从 字 面 上 看 ， 雅 令 自 然 是 高 雅 之 酒 令 ， 多 在 文 人 墨 客 雅 士 中 流 行 。 
 行 令 方 法 往 往 是 ， 自 酒 席 中 推 举 一 人 为 “ 令 官 ” 。 
 令 官 出 题 ， 或 出 古 人 诗 句 ， 其 他 人 按 上 句 依 次 联 句 ， 连 不 下 去 者 罚 饮 酒 一 杯 ; 或 出 韵 脚 ， 其 他 人 按 韵 作 诗 ， 做 不 出 者 罚 音 ; 或 出 上 联 ， 其 他 人 对 下 联 ， 对 出 者 再 出 上 联 ， 其 他 人 依 此 对 对 ; 或 出 谜 面 ， 其 他 人 依 次 猜 谜 出 谜 ， 猜 不 出 或 猜 错 者 罚 饮 ; 雅 令 者 形 式 多 样 ， 花 样 百 出 ， 但 都 离 不 开 “ 雅 ” 字 ， 但 凡 成 语 典 故 、 诗 辞 歌 赋 、 琴 棋 书 画 、 五 行 八 卦 、 雅 谜 古 玩 、 花 鸟 鱼 虫 等 均 可 入 令 。 
 令 官 出 令 ， 其 他 人 按 首 令 之 意 续 令 ， 所 续 必 在 内 容 与 形 式 上 相 符 ， 不 然 则 被 罚 饮 酒 。 
 行 雅 令 时 ， 常 常 引 经 据 典 ， 当 席 构 思 ， 即 席 应 对 ， 这 就 要 求 行 酒 令 者 既 有 文 采 和 才 华 ， 又 要 敏 捷 和 机 智 ， 所 以 它 是 酒 令 中 最 能 展 示 饮 者 才 思 的 。 
 　 　 唐 代 传 奇 《 申 屠 澄 》 记 载 了 一 则 关 于 雅 令 的 动 人 故 事 。 
 布 衣 秀 才 申 屠 澄 赴 任 县 尉 ， 风 雪 阻 途 ， 夜 投 茅 屋 。 
 好 客 的 主 人 烫 酒 备 席 ， 围 炉 飨 客 。 
 风 流 才 子 申 屠 澄 举 杯 行 令 ： “ 厌 厌 夜 饮 ， 不 醉 不 归 ” ， 引 用 《 诗 经 》 句 行 雅 令 。 
 不 料 话 音 刚 落 ， 坐 在 对 面 的 主 人 之 女 笑 了 起 来 说 ： “ 这 样 的 风 雪 之 夜 ， 你 还 能 到 哪 里 去 呢 ” 说 完 ， 少 女 脱 口 接 令 ： “ 风 雨 如 晦 ， 鸡 鸣 不 已 ” 。 
 申 屠 澄 听 后 ， 惊 叹 万 分 。 
 他 知 道 少 女 是 用 《 诗 经 · 郑 风 · 风 雨 》 里 的 诗 句 ， 隐 去 “ 既 见 君 子 ， 云 胡 不 喜 ? ” 后 两 句 ， 说 明 少 女 已 含 蓄 而 巧 妙 地 向 他 表 达 了 爱 慕 之 意 。 
 于 是 ， 申 屠 澄 向 少 女 的 父 母 求 婚 ， 喜 结 良 缘 。 
 　 　 文 人 墨 客 高 雅 的 酒 令 游 戏 ， 自 然 会 产 生 诗 词 新 作 ， 虽 然 其 中 大 多 数 为 应 景 之 作 ， 并 无 多 少 文 学 价 值 故 湮 没 无 闻 ， 但 其 中 难 免 会 有 一 些 好 诗 ， 走 出 酒 席 而 流 传 于 世 。 
 宋 词 中 有 不 少 以 “ 令 ” 为 名 的 词 牌 ， 且 多 为 短 调 ， 十 几 字 ， 二 三 十 字 ， 如 《 十 六 字 令 》 、 《 如 梦 令 》 等 ， 一 些 词 牌 注 家 只 将 “ 令 ” 解 释 成 “ 词 之 短 调 ” 曰 “ 令 ” ， 却 没 有 解 释 为 何 短 调 曰 “ 令 ” ? 宋 词 牌 中 以 “ 令 ” 命 名 ， 或 以 “ 令 ” 为 别 名 的 “ 令 ” 之 由 来 如 何 ? 余 却 以 为 也 许 最 早 即 在 行 酒 令 中 产 生 。 
 因 在 行 令 中 ， 即 席 依 令 而 作 ， 自 然 是 短 小 精 干 ， 才 能 一 蹴 而 就 。 
 余 猜 想 也 许 此 “ 令 ” 即 酒 令 之 “ 令 ” 也 未 可 知 ， 况 且 很 多 酒 令 的 名 称 就 是 以 “ 令 ” 命 名 ， 如 “ 女 儿 令 ” 、 “ 调 笑 令 ” ( 有 同 名 词 牌 ) 、 “ 浪 淘 沙 令 ” ( 宋 词 牌 “ 浪 淘 沙 ” 又 名 “ 浪 淘 沙 令 ” ) 等 。 
 曹 植 才 华 出 众 ， 文 采 斐 然 ， 洛 神 赋 洋 洋 洒 洒 ; 但 在 曹 丕 的 逼 迫 下 ， 七 步 为 诗 定 生 死 ， 他 也 只 能 做 2 0 字 小 诗 。 
 另 外 小 说 家 书 中 所 写 的 一 些 诗 歌 也 常 借 饮 酒 行 令 中 表 达 出 来 。 
 《 红 楼 梦 》 有 不 少 饮 酒 行 令 的 情 节 ， 在 行 令 中 作 诗 对 联 ， 虽 为 书 中 情 节 ， 确 在 一 定 意 义 上 表 达 了 作 者 的 思 想 感 情 和 对 书 中 人 物 命 运 的 隐 喻 伏 笔 。 
 　 　 通 令 则 不 同 ， 从 字 面 上 看 ， 自 然 是 通 行 通 用 之 酒 令 ， 因 此 多 在 平 民 百 姓 中 流 行 ， 因 为 它 行 令 方 便 ， 有 时 也 在 文 人 雅 士 中 进 行 。 
 通 令 通 常 以 掷 骰 、 抽 签 、 划 拳 、 猜 数 、 传 花 等 方 式 进 行 。 
 一 般 无 需 多 少 文 采 ， 只 需 即 席 反 应 ， 或 全 凭 运 气 。 
 酒 席 推 荐 或 自 荐 “ 令 官 ” ， 也 可 在 席 中 随 时 变 更 “ 令 官 ” ， 令 官 出 题 ， 说 明 规 则 。 
 或 掷 骰 两 三 四 颗 ， 按 出 现 的 点 数 ， 自 令 官 开 始 数 数 ， 数 到 的 则 饮 酒 一 杯 ; 或 抽 签 ， 抽 中 有 饮 酒 类 似 字 样 者 饮 酒 一 杯 ; 或 击 鼓 传 花 ( 或 手 帕 等 物 ) ， 以 鼓 声 ( 或 以 一 蒙 眼 者 曰 ) 停 ， 则 花 ( 或 手 帕 等 物 ) 落 入 谁 手 ， 则 饮 酒 一 杯 。 
 近 来 又 有 人 以 转 桌 为 令 者 ， “ 令 官 ” 转 动 转 桌 面 ， 某 一 汤 勺 柄 所 指 向 谁 ， 谁 即 饮 酒 一 杯 。 
 至 于 “ 五 魁 首 啊 ， 八 匹 马 啊 ” 等 更 是 我 们 酒 桌 上 常 见 的 “ 划 拳 ” 、 “ 猜 拳 ” 酒 令 ， 雅 语 曰 “ 拇 战 ” 。 
 通 令 由 于 方 法 简 便 ， 行 令 容 易 ， 无 需 多 少 才 华 ， 只 需 即 席 反 应 或 全 凭 运 气 ， 很 容 易 造 成 酒 宴 中 热 闹 的 气 氛 ， 且 通 令 形 式 多 样 ， 变 幻 无 穷 ， 千 奇 百 怪 ， 五 花 八 门 ; 某 些 通 令 雅 俗 并 行 ， 因 此 广 为 流 行 。 
 但 某 些 通 令 撸 拳 挽 袖 ， 呼 号 争 喧 ， 显 得 粗 俗 、 嘈 杂 ， 有 失 风 度 。 
 　 　 酒 令 的 历 史 几 乎 和 酿 酒 的 历 史 一 样 久 远 ， 具 体 源 于 何 时 ， 虽 然 已 经 无 据 可 查 ， 但 在 如 今 酒 令 却 成 为 简 单 而 又 普 遍 的 一 种 行 令 方 式 ， 究 其 原 因 ， 也 是 酒 令 文 化 的 传 承 。 
 2 7 2 0 2 1 0 1 吕 家 烧 锅 新 闻 中 国 古 代 的 酒 旗 文 化 酒 旗 ， 起 初 是 官 方 的 政 令 、 标 识 、 信 义 之 义 ， 为 “ 王 ” 者 所 用 。 
 后 来 渐 渐 变 成 了 经 营 者 的 标 识 与 号 召 。 
 酒 旗 的 名 称 很 多 ， 以 其 质 地 而 言 ， 因 多 系 缝 布 制 成 ， 称 酒 旆 、 野 旆 、 酒 帘 、 青 帘 、 杏 帘 、 酒 幔 、 幌 子 等 ; 以 其 颜 色 而 言 ， 称 青 旗 、 素 帘 、 翠 帘 、 彩 帜 等 ; 以 其 用 途 而 言 ， 又 称 酒 标 、 酒 榜 、 酒 招 、 帘 招 、 招 子 、 望 子 。 
 　 　 作 为 一 种 古 老 的 广 告 形 式 ， 酒 旗 在 我 国 已 有 悠 久 的 历 史 。 
 《 韩 非 子 》 记 载 ： “ 宋 人 有 沽 酒 者 … … 悬 帜 甚 高 。 
 ” “ 帜 ” 就 是 酒 旗 ， 后 世 人 称 ： “ 酒 市 有 旗 ， 始 见 于 些 。 
 ” 由 此 可 见 ， 早 在 2 0 0 0 多 年 前 ， 我 国 人 民 就 知 道 利 用 酒 旗 这 一 特 殊 的 广 告 形 式 来 传 播 商 品 信 息 了 。 
 　 　 酒 旗 在 古 时 的 作 用 ， 一 般 来 说 ， 大 致 相 当 于 现 在 的 招 牌 、 灯 箱 或 霓 虹 灯 之 类 。 
 在 酒 旗 上 署 上 店 家 字 号 ， 或 悬 于 店 铺 之 上 ， 或 挂 在 屋 房 前 ， 或 干 脆 另 立 一 根 望 杆 ， 扯 上 酒 旗 ， 让 其 随 风 飘 展 ， 以 达 到 招 徕 顾 客 的 目 的 。 
 有 的 店 家 还 在 酒 旗 上 注 有 经 营 方 式 或 售 卖 数 量 等 内 容 ， 以 便 让 客 人 一 目 了 然 。 
 如 ： 《 歧 路 灯 》 上 开 封 祥 符 三 月 三 吹 台 会 上 的 那 面 “ 飞 在 半 天 里 ” 的 “ 酒 帘 儿 ” 写 着 “ 现 沽 不 赊 ” ; 《 水 浒 传 》 里 武 松 打 虎 前 所 进 店 家 的 招 旗 写 着 “ 三 碗 不 过 冈 ” ; 而 孟 州 蒋 门 神 “ 河 阳 风 月 ” 的 招 旗 可 谓 是 家 喻 户 晓 ， 那 两 把 销 金 旗 上 的 “ 醉 里 乾 坤 大 ， 壶 中 日 月 长 ” 即 使 与 现 代 广 告 语 相 比 ， 也 毫 不 逊 色 。 
 　 　 酒 旗 大 致 可 分 三 类 ： 一 是 象 形 酒 旗 ， 以 酒 壶 等 实 物 、 模 型 、 图 画 为 特 征 ; 二 是 标 志 酒 旗 ， 即 旗 幌 及 晚 上 灯 幌 ; 三 是 文 字 酒 旗 ， 以 单 字 、 双 字 甚 至 是 对 子 、 诗 歌 为 表 现 形 式 ， 如 “ 酒 ” 、 “ 太 白 遗 风 ” 等 。 
 有 的 借 重 酒 的 名 声 作 专 利 广 告 ， 如 明 代 正 德 年 间 朝 廷 开 设 的 酒 馆 ， 旗 上 题 有 名 家 墨 宝 ： “ 本 店 发 卖 四 时 荷 花 高 酒 ” ， 荷 花 高 酒 就 是 当 时 宫 廷 御 酿 。 
 酒 旗 在 古 时 的 作 用 ， 大 致 相 当 于 现 在 的 招 牌 、 灯 箱 或 霓 虹 灯 之 类 。 
 在 酒 旗 上 署 上 店 家 字 号 ， 或 悬 于 店 铺 之 上 ， 或 挂 在 屋 房 前 ， 或 干 脆 另 立 一 根 望 杆 ， 让 酒 旗 随 风 飘 展 ， 招 徕 顾 客 。 
 除 此 之 外 ， 酒 旗 还 有 传 递 信 息 的 作 用 ， 早 晨 起 来 开 始 营 业 ， 有 酒 可 卖 ， 便 高 悬 酒 旗 ; 若 无 酒 可 售 ， 就 收 下 酒 旗 。 
 　 　 自 唐 代 以 后 ， 酒 旗 逐 渐 发 展 成 为 一 种 十 分 普 通 的 市 招 ， 而 且 五 花 八 门 ， 异 彩 纷 呈 。 
 这 从 自 唐 代 始 的 不 少 诗 歌 作 品 中 便 可 窥 斑 见 豹 ， 如 ： “ 碧 疏 玲 珑 含 春 风 ， 银 题 彩 帜 邀 上 客 ” ; “ 闪 闪 酒 帘 招 醉 客 ， 深 深 绿 树 隐 啼 莺 ” ; “ 君 不 见 菊 潭 之 水 饮 可 仙 ， 酒 旗 空 在 天 ” 等 。 
 张 择 端 的 《 清 明 上 河 图 》 中 也 有 一 面 “ 孙 羊 正 店 ” 的 酒 招 。 
 　 　 酒 市 悬 旗 的 目 的 ， 是 招 徕 顾 客 。 
 作 为 一 种 标 识 ， 一 般 又 称 为 “ 表 ” ， 如 《 韩 诗 外 传 》 ： “ 人 有 市 酒 而 甚 美 者 ， 置 表 甚 长 。 
 ” 这 种 标 识 ， 一 般 都 高 悬 在 酒 家 门 ， 非 常 醒 目 ， 使 过 往 行 人 在 很 远 处 便 能 见 到 。 
 标 识 一 般 用 布 ( 素 、 青 ) 缝 制 而 成 ， 大 小 不 一 。 
 上 面 大 书 “ 酒 ” 字 ， 或 标 以 名 酒 ， 或 书 写 店 名 ， 甚 至 有 警 语 文 句 其 上 者 。 
 酒 旗 ， 又 叫 “ 酒 帘 ” 、 “ 望 子 ” 。 
 如 《 清 明 上 河 图 》 名 画 中 的 诸 多 酒 店 便 在 酒 旗 上 标 有 “ 新 酒 ” 、 “ 小 酒 ” 等 字 样 ， 旗 布 为 白 或 青 色 。 
 但 酒 旗 用 料 不 限 于 青 、 白 两 色 。 
 如 唐 韦 应 物 《 酒 肆 行 》 ， 描 写 了 京 师 长 安 酒 肆 及 豪 华 大 酒 楼 拔 地 而 起 ， 彩 色 酒 旗 在 春 风 中 招 展 的 繁 华 景 象 。 
   吕 家 烧 锅 酒 业 创 建 于 1 8 6 2 年 ， 占 地 8 万 余 平 方 米 ， 建 筑 面 积 1 . 9 万 平 方 米 。 
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